Ingrediente ciorbă rădăuțeană
1 pui intreg de cca. 1,2 – 1,5 kg (sau piese cu piele si os)
4 morcovi
2 radacini de patrunjel
2 radacini de pastarnac
1 telina mica
1-2 cepe
1 ardei sau gogosar
3-4 lingurite sare (puneti 3 si mai vedeti)
1 lingurita piper boabe
Pentru dres:
4-5 galbenusuri foarte proaspete
500 g smantana fermentata cu min 20% grasime
50 g faina (2 linguri bune)
In plus:
4-6 catei de usturoi zdrobiti fin de tot (in mojar sau cu latul cutitului)
otet dupa gust (se poate pune si direct in farfurie)
