Salată Caesar rețeta clasică cu dressing cremos, crutoane și parmezan.
Ingrediente
3-4 salate mini romaine (lăptuci)
Crutoane cu usturoi și parmezan
2-3 felii de pâine
50 ml ulei de măsline
2 căței de usturoi
sare
30 g parmezan ras fin
Dressing cremos
1 gălbenuș
2 lingurițe muștar simplu
15 ml zeamă de lămâie
4-5 fileuri de anșoa
1 linguriță sos Worcester (Worcestershire sauce)
1 cățel mare de usturoi sau 2 mai mici
75 ml ulei de măsline sau de floarea soarelui
40 g parmezan ras fin
sare
piper negru proaspăt măcinat
În plus
fulgi de parmezan
