Salată Caesar rețeta clasică cu dressing cremos, crutoane și parmezan.

Ingrediente

3-4 salate mini romaine (lăptuci)

Crutoane cu usturoi și parmezan

2-3 felii de pâine

50 ml ulei de măsline

2 căței de usturoi

sare

30 g parmezan ras fin

Dressing cremos

1 gălbenuș

2 lingurițe muștar simplu

15 ml zeamă de lămâie

4-5 fileuri de anșoa

1 linguriță sos Worcester (Worcestershire sauce)

1 cățel mare de usturoi sau 2 mai mici

75 ml ulei de măsline sau de floarea soarelui

40 g parmezan ras fin

sare

piper negru proaspăt măcinat

În plus

fulgi de parmezan