Friptură de miel cu usturoi, cimbru și vin alb – miel la cuptor.
Ingrediente miel la cuptor
cca. 1,5-2 kg carne de miel (pulpă, coaste etc)
Marinadă:
2 lingurițe sare
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță cu vârf boia dulce (paprika)
zeama de la ½ de lămâie
2 linguri de ulei
3-4 căței de usturoi feliați subțire
1 linguriță fulgi deshidratați de ceapă (sau 1 ceapă mică tocată)
1 lingură fulgi deshidratați de morcov (sau 1 morcov mic tocat în cubulețe)
sau mix de legume uscate de casă
În plus:
1 căpățână de usturoi
1 ceapă
ierburi aromatice proaspete sau uscate: cimbru și rozmarin
250 ml vin alb sec (sau apă)
