Cercetătorii danezii au inventat berea fără alcool cu gust de bere normală. Această tehnica folosește de 10 ori mai puțină apă. Țările în care este consumat cel mai mult alcool sunt următoarele: Franța, Noua Zeelandă, Olanda și Ungaria.
Procedeul de fabricație se bazează pe moleculele luate din drojdie – care sunt introduse apoi în berea fără alcool – să o facă mai savuroasă. „Totul e organic și sustenabil” – se laudă savanții din Danemarca.
În acest fel se folosește de 10 ori mai puțină apă, iar emisiile de dioxid de carbon sunt de 100 de ori mai mici.
