Tare bună e friptura de rață întreaga cu portocale! Așa o carne făină și aromată are rață. Norocul că acum se găsește rață și gâscă în toate supermarketurile și este și la preț accesibil.

Ingrediente

1 rață de ca.2,5 kg

3 portocale

2-3 cepe tăiate în sferturi

30 ml untură de rață

50 ml triple sec Grand Marnier sau Cointreau (sau lichior de portocale)

sare, piper